Euplus est un chrétien de Catane, en Sicile, mis à mort pendant la persécution de Dioclétien.
Les récits de son procès le montrent tenant le livre des Évangiles et refusant d'abandonner la foi qu'il proclame.
Sa mémoire est traditionnellement associée au ministère du diaconat.
Il meurt en 304.
Le livre conservé malgré l'interdiction devient le signe de son attachement au Christ et de la place de la Parole dans la vie des premières communautés.
Prier avec Euplus de Catane
Seigneur, par l'intercession de saint Euplus de Catane, fais grandir en nous la foi, l'espérance et la charité. Donne-nous de te servir avec fidélité et de prendre soin de ceux que tu nous confies. Amen.
